Au cœur du Pays Basque, au sein d’une région réputée pour sa gastronomie, la ferme Uhartia incarne l’excellence dans la production de foie gras de canard. Cette petite entreprise familiale, nichée entre deux cours d’eau à Barcus, a su élever l’art de la gastronomie du Sud-Ouest au plus haut niveau. Depuis 1990, la famille Laxagueborde y cultive avec passion l’art du bien vivre et du bien manger, en proposant des produits d’une qualité exceptionnelle. Dans cet article, nous vous invitons à découvrir le secret derrière cette passion dédiée à l’un des mets les plus luxueux de France : le foie gras fermier.
La ferme uhartia : une histoire ancrée dans le terroir du gers
La ferme Uhartia n’est pas seulement un lieu, c’est avant tout une histoire de famille. Gérard et Marie Laure Laxagueborde ont donné naissance à une entreprise qui transcende la notion de production agricole pour devenir un emblème de la tradition culinaire du Sud-Ouest. Aujourd’hui, Cathy, Patricia et Patrick, la nouvelle génération, perpétuent avec autant de soin et d’attention la fabrication de produits fermiers d’exception.
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Pour en savoir plus sur la ferme et ses produits, ou pour faire vos achats directement auprès de ceux qui les produisent avec tant de soin, visitez https://www.ferme-uhartia.com/.
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L’excellence des foies gras : entre tradition et savoir-faire
À la Ferme Uhartia, l’exigence de qualité surpasse celle des labels officiels. Le foie gras de canard fermier est le fer de lance de la production : les foies entiers sont sélectionnés avec rigueur pour être transformés, selon des méthodes artisanales, en des préparations de foie gras entier mi-cuit ou en conserve. Ces spécialités sont l’expression même du savoir-faire de la maison, promettant une expérience gustative sans pareille.
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Des produits accessibles et des recettes pour tous
La ferme Uhartia entend bien partager sa passion pour le foie gras de canard et ses dérivés avec le plus grand nombre. Elle rend ses produits accessibles grâce à la vente en ligne, avec des frais de port offerts à partir d’un certain montant et un moyen de paiement sécurisé.
Les petits plus qui font la différence
L’engagement de la ferme Uhartia ne se limite pas à la production de foie gras de qualité supérieure. Elle fait aussi la promotion de ses produits à travers des cadeaux d’affaires et des offres spéciales en période de fêtes. De plus, pour ceux qui souhaitent une expérience plus immersive, la ferme ouvre ses portes aux visiteurs.